蔬菜切丁機的工作原理是采用相對運動的原理，利用復合刀具，使加工的蔬菜和旋轉刀俎相對運動，將蔬菜切丁，該機使用壽命長，噪音小，切刀成圓弧型、刀刃鋒利耐用，一人即可單獨操作，衛生、對于減輕工人的勞動強度，提高工作效率起著及其重要的作用。切丁機選用食品級SUS304不銹鋼材質定做，內框架選用上好鋁合金購置而成。
 

　　蔬菜切丁機的特點：
 

　　1、一機多用，可切葉菜及根莖類蔬菜,可切片、絲、條、丁、段，碎等
 

　　2、切菜規格可根據不同需要調節尺寸，方便快捷。
 

　　3、切菜效率高，節省人工投入
 

　　4、雙變頻調速控制，操作簡單、方便、安全。
 

　　5、帶有安全控制系統，有效保護操作不當人員。
 

　　6、整機由優質不銹鋼制成，符合食品標準，分適應各類復雜環境。
 

　　7、設計周到，結構合理，機器壽命長。