我們經?？吹缴钪杏性S多不斷重復的簡單小事，浪費了我們大量的時間，尤其在工廠生產中，采用自動化技術不僅可以把人從繁重的體力勞動、部分腦力勞動以及惡劣、危險的工作環境中解放出來，而且能擴展人的器官功能，極大地提高勞動生產率，增強人類認識世界和改造世界的能力。高速切菜機就由此誕生。但是我們在慶幸于自動化的便利的同時也不能忘了高速切菜機的保養維修及注意事項： 
    1、操作時須特別注意，勿放入石?；蚪饘傥镉谌肓峡?。 
    2、每種原料加工完畢一定要將機器清潔干凈后再加工下一種原料以防相互串味。 
    3、使用完畢后一定要將機器清理干凈，沖水時只能沖洗刀盤和傳送帶。 
    4、定期對刀片進行磨制。 
    5、當有不正常運轉及噪音時，須立即停止并進行檢查。